Por la Semana del Cerdo, la cadena de hipermercados Tottus se suma a la iniciativa “Come cerdo, come sano” de la Asociación Peruana de Porcicultores para generar un mayor consumo de cerdo en el menú diario de las familias.
Empezó la Semana del Cerdo. Del 25 de abril al 8 de mayo, se buscará difundir y promover el consumo de carne de cerdo en el menú diario de las familias peruanas. De hecho, según la Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci), se estima que el 80% de la oferta que se consume en nuestro país tiene este sello de calidad que confirma los estrictos protocolos de sanidad, actualización genética y tecnológica, alimento balanceado y un manejo de buenas prácticas de crianza.
Bajo esta premisa, la cadena de hipermercados Tottus se suma a la iniciativa “Come cerdo, come sano”, la cual es impulsada por quinto año consecutivo por Asoporci. Ello con el objetivo de fomentar su consumo en los hogares peruanos, a través de una alimentación sana, nutritiva y sabrosa.
En este contexto, Tottus busca dar a conocer su nueva linea de Cerdo Premium DUROC y su linea de cerdo congelado con un nuevo formato de bolsa zipper.
La nueva línea de cerdo Premium DUROC de Tottus es muy superior a la de otras razas de cerdo, se destaca por su sabor, suavidad y contenido preciso de grasa intramuscular (marmoleo). Se recomienda cocinar esta línea a un término de ¾ para aprovechar toda su ternura y jugosidad.
Por otro lado, la nueva línea de cerdo congelado de Tottus brinda mayor practicidad a los consumidores. Con cortes congelados individualmente y separados dentro de bolsas zipper reutilizables, podrás cocinar tus piezas sin necesidad de descongelar por horas o realizar cortes complicados. Ambas líneas están disponibles en todas las tiendas Tottus y para delivery a través de Tottus.com. y la app Fazil.
Carne consumida por 600 mil familias peruanas
En esta Semana del Cerdo 2022, los clientes de Tottus podrán aprovechar de promociones y descuentos en todo tipo de carne de cerdo Duroc, línea de cerdo congelado en bolsas zipper y cortes frescos. Según Asoporci, el consumo de carne de cerdo en el país se ha triplicado en los últimos diez años, pasando de tres a nueve kilos por persona. De hecho, se ha convertido en la segunda carne más consumida en el país, después del pollo. Además, la porcicultura genera un total de 625 mil puestos de trabajo directos e indirectos, y es el sustento de 600 mil familias peruanas.
Considerada la proteína más consumida en el mundo, la carne de cerdo puede ser disfrutada a la parrilla, a la caja china, en horno o guisos. Desde este 25 de abril al 8 de mayo encuentra una amplia variedad de carnes de cerdo a unos preciazos y disfruta de su exquisito y noble sabor.
Aprende a descongelar tu carne de manera correcta
¿Sabías que la congelación no afecta las proteínas, las vitaminas A y D ni los minerales contenidos en la carne? Según el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos de Estados Unidos, la congelación conserva los alimentos durante periodos prolongados porque evita el crecimiento de microorganismos que causan tanto el deterioro de los alimentos como las enfermedades transmitidas por estos.
Descongelar la carne con un chorro de agua fría o en el horno microondas representa un desjugue del 12% y 25% respectivamente. No obstante, un buen proceso de descongelamiento supone un desjugue normal de 3,5% del peso del producto.
Bajo esa premisa, hoy USMEF Sudamérica nos enseña a descongelar cualquier tipo de carne con las precisiones correctas:
- La descongelación de cualquier producto debe ser lenta y en una temperatura entre 4 a 6 °C. en refrigeración.
- Se estima que para descongelar 1 kg de un producto congelado se requiere de 6 a 7 horas por cada uno de ellos. Recuerda que la congelación inhibe el desarrollo de bacterias y descomposición de la carne.